Kokemuksia kenttäkoulutuksesta
Olen Sari Palokangas. Lapsuuteni vietin Kotkan Karhulassa, jossa kävin peruskoulun ja lukion. Kauppatieteitä hain ja pääsin opiskelemaan Tampereen yliopiston taloudellis-hallinnolliseen tiedekuntaan. Neljä vuotta kului opiskellessa markkinointia, yrityksen hallintoa ja yksityisoikeutta. Valmistuin Tampereelta keväällä 1988.
Valmistumisen lähestyessä alkoi tulevaisuuden pohdinta. 1980-luvun lopulla erilaiset trainee-ohjelmat olivat varsin yleisiä ja niinpä hain sekä S-ryhmän kaupalliseen kenttäkoulutukseen että erään pankin vastaavan kaltaiseen koulutusohjelmaan.
Näin vuosien jälkeenkin voin todeta, että S-ryhmä ja kaupallinen kenttäkoulutus oli hyvä valinta. Hakuvaiheessa olin valinnut sattumalta suuntautumisvaihtoehdokseni hotelli- ja ravintolatoimialan, vaikkei minulla ollutkaan alasta mitään kokemusta – toki opiskeluaikoina tulivat asiakkaan roolissa erilaiset ravintolat hyvinkin tutuiksi! Ja suuntautumisvaihtoehtoani en ole katunut.
KKK 9 starttasi kesäkuussa 1988 ja kenttäkoulutus vei minut Lahteen silloiseen Päijät-Hämeen Osuuskauppaan. Tutustuin osuuskaupan hotelli- ja ravintolatoimintaan varsin monipuolisesti tarjoilijan, viinikassan, hovimestarin ja markkinointiassistentin tehtävissä. KKK 9 –jaksot Jollaksessa rytmittivät hyvin koulutusohjelmaa.
Olin suunnitellut viettäväni Lahdessa vain kenttäkoulutuksen ajan, mutta toisin kävi. Haasteet osuuskaupan hotelli- ja ravintolatoimialan markkinointipäällikkönä ja sen jälkeen ravintolatoimialajohtajana saivat minut viihtymään Päijät-Hämeen osuuskaupassa/ Osuuskauppa Hämeenmaassa lähes kahdeksan vuotta, jonka jälkeen siirryin SOK:lle ravintolaketjuohjaukseen kehittämään ja ohjaamaan ketjuravintolakonsepteja.
Kenttäkoulutus on mielestäni loistava tapa tulla S-ryhmään töihin. Hyvin suunnitellun koulutusohjelman kautta oppii oman toimialan lainalaisuudet ja lisäksi myös muut S-ryhmän liiketoiminta-alueet, ketjutoiminta ja toimintamallit tulevat tutuiksi. S-ryhmä on verkosto-organisaatio parhaimmillaan ja verkostoitumiseen kannattaakin panostaa. Kenttäkoulutusaikana kannattaa hakeutua mahdollisen monipuolisesti eri tehtäviin ja tutustua aktiivisesti myös muihin liiketoiminta-alueisiin - tavata paljon eri tehtävissä toimivia ammattilaisia, kysyä ja keskustella. S-ryhmä tarjoaa monipuolisesti vaihtoehtoja ja siksi kaikki ovet kannattaa pitää auki!
Itse olen viihtynyt nämä 20 vuotta S-ryhmässä hotellien ja ravintoloiden maailmassa. Tällä hetkellä työskentelen Matkailu- ja ravitsemiskaupan eli MaRa- kaupan ketjuohjauksen johtajana. Olen viihtynyt hyvin, sillä aina, kun olen halunnut uusia haasteita, olen niitä myös saanut. Väittäisin, että kaupallinen kenttäkoulutus on avannut minulle monia ovia!
